ผัก "กุยช่าย"

ผัก "กุยช่าย"

เป็นผักใบเขียว มีเสน่ห์อยู่ที่ความกลิ่นแรงนี้แหละ ผักกุยช่ายมีคุณค่าทางโภชนาการสูงค่ะ

ประโยชน์ผักกุยช่าย
  • มีทั้งเบต้าแคโรทีนที่ร่างกายของเราจะเปลี่ยนมาเป็นวิตามินเอช่วยป้องกันมะเร็ง
  • ธาตุเหล็กในผัก ที่จะช่วยในการสร้างเม็ดเลือดแดง
  • เป็นผักที่ให้พลังงานสูงค่ะ มีทั้งโปรตีน คาร์โบไฮเดรต แคลเซียม ฟอสฟอรัส วิตามินซีสูง
  • ผักกุยช่ายมีกากใย ช่วยในด้านการขับถ่ายและช่วยในการย่อยอาหาร ลดความเสี่ยงในการเป็นโรคมะเร็งลำใส้ใหญ่
ประโยชน์ทางด้านรักษาโรค
  • ผักกุยช่ายช่วยลดอาการท้องอือ ท้องเฟ้อ และขับลม
  • นำผักกุยช่ายสดมาตำพอกบริเวณที่ฟกช้ำ หรือบริเวณที่ห้อเลือด ก็ช่วยให้หายเร็วขึ้นค่ะ
  • นำเมล็ดแห้งของผักกุยช่ายมาต้มรับประทาน ช่วยแก้อาการปัสสาวะกะปริบกะปรอย
  • นำผักกุยช่ายไปคั้นนำน้ำมาทาในรูหู จะช่วยรักษาโรคหูน้ำหนวก
  • แม่ลูกอ่อนควรรับประทานผักกุยช่ายเพราะจะช่วยบำรุงน้ำนมค่ะ
ขั้นตอนการปลูกผักกุยช่าย
  • เริ่มต้นโดยการเตรียมดิน ปรับสภาพดินโดยปุ๋ยหมักชีวภาพ
  • เตรียมภาชนะที่จะปลูกผักค่ะ ภาชนะก็ไม่ต้องลึกมากค่ะเพราะรากของผักกุยช่ายจะำตื้นๆค่ะ
  • จัดพันธ์กุยช่ายแล้วปลุกได้เลยค่ะ รถน้ำประมาร 2 ครั้งต่อวัน รดน้ำหมักชีวภาพทุก ๆ อาทิตย์
  • ประมาณ 45 วันก็สามารถตัดขายหรือตัดรับประทานได้แล้วค่ะ
  • หลังการตัดผักกุยช่ายแล้วเราสามารถเอากระถางมาครอบเอาไว้ ประมาณ 8-10 วันต้นของผักกุยช่ายก็จะงอกมาประมาณ 1 ฟุต เราก็เปิดกระถางรอ 45 วันก็ตัดได้อีกครั้ง

กินผักที่ดีเป็นยาได้ด้วย

กินผักเพื่ออะไร
  • ร่างกายของเราต้องการผัก เพราะผักเป็นแหล่งสารอาหารมากมาย ถ้าเรารับประทานผักเพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย ร่างกายก็จะตอบแทนเราด้วยสุขภาพที่สมบูรณ์และแข็งแรง
  • รับประทานผักร่างกายจะได้แร่ธาตุ และสารอาหารที่ครบหมู่ ทำให้ร่างการเราไม่เป็นโรคขาดสารอาหารและโรคอื่น ๆ
  • ถ้าเรารับประทานแต่เนื้อสัตว์ ก็จะเสี่ยงต่อโรคร้ายต่าง ๆ
  • ผักนอกจากเป็นอาหารแล้ว ผักยังเป็นยารักษาโรคได้ด้วย
  • กากใยของผักช่วยให้ระบบขับถ่ายเป็นปกติ
  • ผักสามารถปลูกริมรั้วเพิ่มความสวยงามและกินได้ด้วย เพื่อนโยบาย ประหยัด ช่วยชาติ
ผัก


สมุนไพร

Followers